老坛酸菜鱼

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年年有鱼（余），每年的年夜饭最少不了的就是鱼，红烧的、清蒸的、梅汁的…几乎吃了个遍！今年做个酸菜鱼吧，先提前试试菜，太爽了！

老坛酸菜鱼的用料

老坛酸菜鱼料包 一袋 料酒 少许
小米辣 1根 小葱 1根
姜 2片 食用油 适量
盐 适量 花椒油 少许
黑鱼 1条（约700g） 蒜 3瓣
杭椒 1根

老坛酸菜鱼的做法

老坛酸菜鱼的做法图解1

步骤1

先将酸菜鱼腌料包和料酒倒入鱼片中腌制半小时
老坛酸菜鱼的做法图解2

步骤2

将杭椒和小米辣切成圈圈，蒜和葱切好备用
老坛酸菜鱼的做法图解3

步骤3

油热锅，将配料菜爆炒出香味儿
老坛酸菜鱼的做法图解4

步骤4

倒入酸菜继续翻炒2分钟
老坛酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加入适量的水和鱼骨头一起煮开
老坛酸菜鱼的做法图解6

步骤6

将鱼片倒入锅里中火继续煮3分钟
老坛酸菜鱼的做法图解7

步骤7

加入香菜，葱段，和花椒油调味即可盛出
老坛酸菜鱼的做法图解8

步骤8

准备开吃咯

老坛酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-03

©本菜谱的做法由 食光饥 编写，未经授权不得转载

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