水果塔

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找不到减糖减油版本的配方,就自己原创了一个! 这礼拜,终于买到红树莓啦!顺便还买了黑莓和蓝莓!

主料

1个 低粉180g
黄油55g 10g
30ml 10g
鸡蛋1个 适量
蓝莓适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

水果塔的做法步骤

水果塔的做法图解1

1. 黄油切小块和低粉揉搓成絮状

水果塔的做法图解2

2. 搓到无黄油颗粒即可

水果塔的做法图解3

3. 2.加蛋黄和一点点奶揉成光滑面团(牛奶只只是为了更方便揉匀,几毫升即可)

水果塔的做法图解4

4. 光滑面团,蛋黄最好打散加入,我是忘了。。所以颜色不均匀

水果塔的做法图解5

5. 用擀面杖擀成5毫米左右面皮

水果塔的做法图解6

6. 放进菊花盘整形,底部戳出小洞

水果塔的做法图解7

7. 5.铺上油纸再放上红豆黄豆等重物(防止塔底起泡变形)上下火180°烤10分钟,拿走重物再烤5分钟

水果塔的做法图解8

8. 制作塔液,鸡蛋牛奶和糖混合

水果塔的做法图解9

9. 将蛋液过筛。

水果塔的做法图解10

10. 拿出来冷却5分钟后 浇上塔液 9分满,最后
上下火180°烤10分钟,用牙签戳蛋液不沾即可

水果塔的做法图解11

11. 冷却后装饰就好啦

小贴士

如果追求口感,可以把糖加倍,把牛奶换成稀奶油~

©本菜谱的做法由 其实我是古需艮 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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