老醋花生米

6.8万 浏览 272 收藏
收藏
秋天的蝎子
秋天的蝎子 秋天的蝎子
＋ 关注

老醋花生是山西省传统的汉族名菜。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃停不了口。老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调。

老醋花生米的用料

花生米 250克 芥花油 10克
陈醋 3汤匙 白糖 1.5汤匙
生抽 1汤匙 白酒 少许
香菜 少许 葱 少许
盐 少许 味极鲜酱油 少许

老醋花生米的做法

老醋花生米的做法图解1

步骤1

我选用的是红皮花生米，虽然小但很清香。把花生放在平盘中，倒入芥花油。
老醋花生米的做法图解2

步骤2

拌匀，让每粒花生都沾满油。
老醋花生米的做法图解3

步骤3

把花生倒入炸篮里。
老醋花生米的做法图解4

步骤4

空气炸锅定时160度5分钟。
老醋花生米的做法图解5

步骤5

时间到后，看看程度。如果欠火候可以在定时2分钟。
老醋花生米的做法图解6

步骤6

中途是可以拉开炸篮查看的。
老醋花生米的做法图解7

步骤7

料汁混合。香菜、葱改刀备用。
老醋花生米的做法图解8

步骤8

把葱粒放在料汁里，趁热倒进花生米里拌均匀。
老醋花生米的做法图解9

步骤9

再淋上少许白酒，放进冰箱冷藏半小时会更酥脆。
老醋花生米的做法图解10

步骤10

很能让人回味的一道小菜。

老醋花生米的烹饪技巧

1、用油拌一下会让花生更酥脆。 2、用空气炸锅炸花生，减少了油的摄入量，更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-04

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

老醋花生米的其他做法更多

上传我做的这道菜

老醋花生米的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老醋花生米

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 老醋花生米的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活