酸菜猪肉炖粉条

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点心匣子

点心匣子

2007-11-15
难度:切墩(初级) 时间:50

主料

500克 100克
酸菜一包

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
葱花适量 蒜泥适量
适量

酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

1. 大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝,记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。

2. 取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。`

3. 吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

小贴士

后臀尖肉最好,有肥有瘦做出来好吃.如果是纯瘦肉,味道肯定没有都带的好吃.

做前把猪肉切块,用水烫一下,目的是撇出脏沫.保证肉干净.

分类:

东北菜
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