奶粉版自制酸奶

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前几天做活动买了好多的奶粉，冰箱里刚好还有很多的菌粉，就给孩子们用奶粉做了一点儿酸奶喝，香浓幼滑好浓稠啊！寒冷的冬天，在空调房里吃着冰爽的酸奶，好爽哦。再搭配酸酸甜甜的北极蓝野生蓝莓果酱，真是太美味啦！

奶粉版自制酸奶的用料

奶粉 140克 温水 860克
菌种 1g 砂糖 50克
北极蓝野生蓝莓果酱 2勺

奶粉版自制酸奶的做法

奶粉版自制酸奶的做法图解1

步骤1

这就是我今天做酸奶用的奶粉~欧德堡奶粉，做出来的酸奶比牛奶做的酸奶还要浓稠呢！（当然你也可以换成其他牌子的奶粉哦！）
奶粉版自制酸奶的做法图解2

步骤2

用电子秤称出所需食材： 奶粉140克，温水或者冷开水860克，菌粉1克，砂糖50克。
奶粉版自制酸奶的做法图解3

步骤3

把砂糖倒进容器中，加入温水搅拌均匀至砂糖融化。
奶粉版自制酸奶的做法图解4

步骤4

加入奶粉搅拌均匀至奶粉充分溶解。
奶粉版自制酸奶的做法图解5

步骤5

把菌粉倒进碗中，倒入适量的刚刚溶解好的奶液，搅拌均匀至菌粉完全融化。
奶粉版自制酸奶的做法图解6

步骤6

再把搅拌好的奶液倒进容器中充分搅拌均匀。
奶粉版自制酸奶的做法图解7

步骤7

搅拌好的奶液倒入酸奶机的内胆中。（也可以一开始直接把材料倒进酸奶机内胆中搅拌，这样就不用来回的倒来倒去折腾了！）
奶粉版自制酸奶的做法图解8

步骤8

盖上盖子，密封紧。
奶粉版自制酸奶的做法图解9

步骤9

酸奶机中倒入大约一指厚度的温水。（水不要太热，用手摸一下，不烫手即可。）把内胆放进酸奶机中，插上电源12小时即可。（记得中途不要打开盖子哦，否则影响菌粉的发酵。）
奶粉版自制酸奶的做法图解10

步骤10

12小时后即可享用温热的酸奶啦。（你可以晚上睡觉前把酸奶机插上电源，早上起来就可以吃到温热的酸奶啦。）喜欢吃冰爽一点儿的就等酸奶凉了再喝。现在是冬天直接室温保存即可。如果是夏天就放进冰箱里冷藏，风味更佳。
奶粉版自制酸奶的做法图解11

步骤11

看看是不是像豆腐脑一样浓稠幼滑啊？
奶粉版自制酸奶的做法图解12

步骤12

用勺子舀一下，看看还有拉丝效果哦！
奶粉版自制酸奶的做法图解13

步骤13

成品图
奶粉版自制酸奶的做法图解14

步骤14

成品图
奶粉版自制酸奶的做法图解15

步骤15

成品图
奶粉版自制酸奶的做法图解16

步骤16

成品图
奶粉版自制酸奶的做法图解17

步骤17

成品图
奶粉版自制酸奶的做法图解18

步骤18

成品图
奶粉版自制酸奶的做法图解19

步骤19

成品图
奶粉版自制酸奶的做法图解20

步骤20

放入两勺酸酸甜甜的北极蓝野生蓝莓果酱搅拌均匀，真是太美味啦。
奶粉版自制酸奶的做法图解21

步骤21

成品图
奶粉版自制酸奶的做法图解22

步骤22

成品图
奶粉版自制酸奶的做法图解23

步骤23

成品图

奶粉版自制酸奶的烹饪技巧

用奶粉做酸奶的时候，要先在温水中加入砂糖搅拌均匀至砂糖融化后，再放奶粉搅拌均匀，最后再放菌粉搅拌至完全溶解，要不然温度过高，会吧菌粉里面的活性因子烫死，容易失败。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-04

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 酸奶 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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