酸甜香辣土豆粒

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禾兑
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好久没吃土豆咯，所以今天来做一下。配料可以按自己口味加……我觉得很好吃，大家也可以试一下，反正土豆怎么做都好吃。（做完整套菜后，我觉得不用蒸，切成小方块直接炸熟也不错）

酸甜香辣土豆粒的用料

土豆 3个中等个头 鱼腥草 一小把
蒜 4瓣 小葱 适量
香菜 适量 糖 少量
醋 少量 辣椒面（我家的辣椒面不太辣，自己家的按自己口味加哟） 少量
李锦记蒜辣酱 2小勺 盐 适量

酸甜香辣土豆粒的做法

酸甜香辣土豆粒的做法图解1

步骤1

把土豆切小块蒸熟（切小块比较快蒸熟）待冷却后撕掉皮，再切成小丁
酸甜香辣土豆粒的做法图解2

步骤2

把蒜、葱、香菜、鱼腥草洗净切好备用
酸甜香辣土豆粒的做法图解3

步骤3

热油锅，待油热后倒入辣椒中，制成油辣椒备用！但是要⚠️注意油温，不要把辣椒炸糊了。
酸甜香辣土豆粒的做法图解4

步骤4

再将蒜加入剩下的油锅里，超出香味后把土豆倒入锅中，小心翻炒（最好不要炒烂掉，保留颗粒状，炸至金黄），依次加入白糖、醋、盐、油辣椒、蒜辣酱。
酸甜香辣土豆粒的做法图解5

步骤5

（自己试试味道合适后）起锅前一次加入鱼腥草、香菜、葱。

酸甜香辣土豆粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-05

©本菜谱的做法由 禾兑 编写，未经授权不得转载

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