自制冰激凌

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全球的冰川融化,开始热起来,在家里,自己做谢些冰激凌,不用花钱买,而且很好吃~

自制冰激凌的用料

白糖 100克 蛋黄 四个
淡奶油 少许 牛奶(我用的是伊利) 1盒

自制冰激凌的做法

步骤1

牛奶加糖在奶锅里煮,煮至沸腾转小火再煮一分钟;

步骤2

蛋黄打发至颜色略白,缓缓倒入牛奶中,边倒边搅拌,不然的话就会变成“蛋花汤”了,牛奶完全倒进蛋黄糊里后,重新到回奶锅里,小火加热到略微沸腾;

步骤3

淡奶油打发至九分发,再将三分之一倒进蛋黄糊里搅拌均匀,再将蛋黄糊全部倒进淡奶油里,搅拌均匀;
自制冰激凌的做法图解4

步骤4

将冰激凌糊倒进容器里,放进冰箱冷藏,无需搅拌,5小时后,就是冰激凌了。

自制冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-06

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