原创口味排骨

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冬日的向日葵
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前天在饭店吃到一份排骨，味道是我喜欢的，今天就去买了排骨，想像着那味道自己折腾出来了

原创口味排骨的用料

排骨 560克 食用油 10克
大红尖椒 三根 海天黄豆酱 一汤匙
辣妹子猛辣酱 一汤匙 大蒜球 一球
料酒 半匙 生抽 5克
香菜 一小把 面粉 半汤匙

原创口味排骨的做法

原创口味排骨的做法图解1

步骤1

排骨切长点的段，水开放入煮去血水
原创口味排骨的做法图解2

步骤2

黄豆酱一大匙，放入小碗内
原创口味排骨的做法图解3

步骤3

用匙子把黄豆酱里的豆子都压成酱
原创口味排骨的做法图解4

步骤4

取一匙辣椒酱拌入黄豆酱里
原创口味排骨的做法图解5

步骤5

锅里放油，下入过水后的排骨
原创口味排骨的做法图解6

步骤6

翻炒下，加入料酒
原创口味排骨的做法图解7

步骤7

加入生抽翻炒
原创口味排骨的做法图解8

步骤8

翻炒到排骨出油了加入调好的辣豆酱
原创口味排骨的做法图解9

步骤9

多翻炒一下，让排骨都沾上酱
原创口味排骨的做法图解10

步骤10

倒入两饭碗水，小火煮，煮制时把红尖椒洗净切段，大蒜球去皮，香菜洗净切段
原创口味排骨的做法图解11

步骤11

煮至汤汁浓时放入大蒜籽
原创口味排骨的做法图解12

步骤12

翻炒下，倒入用面粉加水调成的汁，这样排骨就会挂浆更漂亮
原创口味排骨的做法图解13

步骤13

放入红尖椒段，收汁出锅装盘
原创口味排骨的做法图解14

步骤14

最后放上香菜段，一盘又香又辣的口味排骨就做好了

原创口味排骨的烹饪技巧

排骨切长一点成品更好看，因为豆酱和辣酱都有咸味所以就不用再放盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载

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