山 楂 排 骨

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最近遇到一位妊娠糖尿病孕妈，逮着就一通诉苦，这不能吃，那不能吃的，尤其好糖醋口的，这吃饭该咋办？？？ 对于孕妈们来说，肉食不仅可以提供铁元素预防缺铁性贫血；还可以提供优质蛋白，为胎宝宝健康发育提供所需的营养！ 那今天就针对上述问题和大家分享一道既不影响血糖又是酸甜口的排骨——山楂排骨。山楂解油腻中和排骨的荤腥油腻感；此外，用清蜜罗代替白砂糖/冰糖照样可以让你甜滋滋，不影响血糖地放心吃哦！

山 楂 排 骨的用料

猪肋排 500g 山楂 8-10 个
料酒 2勺 清蜜罗 80g
老抽 2勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 葱姜 适量
熟白芝麻 少许

山 楂 排 骨的做法

山 楂 排 骨的做法图解1

步骤1

山楂用粗吸管去核备用；
山 楂 排 骨的做法图解2

步骤2

冷水锅烧沸，猪肋下水，加适量料酒焯水，捞出洗净备用；
山 楂 排 骨的做法图解3

步骤3

热锅冷油煸炒葱姜，下焯过的猪肋排，中火炒至表面略微变黄后，加适量老抽上色；
山 楂 排 骨的做法图解4

步骤4

翻炒片刻，加水、生抽、蚝油、料酒、清蜜罗和4-5个山楂，大火煮沸后，加盖转中火焖煮20分钟左右。
山 楂 排 骨的做法图解5

步骤5

开盖，再放入剩下的山楂翻炒均匀，转小火煮至收汁，关火。盛出，撒上少许熟白芝麻，开吃！

山 楂 排 骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-07

©本菜谱的做法由 睿生活 编写，未经授权不得转载

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