低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】

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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen看更多菜谱视频。作为国际上的网红健康食物，来自南美洲的藜麦不仅富含蛋白质，营养全面，而且热量低饱腹感强，还有营养黄金的美誉。对于藜麦这种有着清淡谷物味道的食物，一些国外的性冷淡做法倒不一定适合我们中国人尝尽世间百态的胃。所以今天我要另辟蹊径教大家做更特别更适合国人胃口的藜麦底披萨。菜谱做的披萨适合4人食用

低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的用料

藜麦 Quinoa 260g	烘焙粉 Baking powder 1.5茶匙
橄榄油 Olive oil 2勺	蒜 Garlic 1瓣
披萨酱 Pizza sauce 150ml	马苏里拉奶酪 Mozzarella 100g
西葫芦 Zucchini 1个	油浸干番茄 Dry tomato in oil 50g
黑胡椒 Black pepper 适量	盐 Salt 适量

低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法

步骤1

藜麦加入高出2厘米的水泡至少6个小时，能泡过夜最好。

步骤2

将泡好的藜麦洗净沥干水后加入蒜，烘焙粉，1茶匙盐。

步骤3

继续倒入橄榄油，6勺水。

步骤4

将藜麦放入料理机内搅打成糊状。

步骤5

把藜麦糊倒入烤纸上铺平，厚度在0.5-1厘米之间。

步骤6

放入到预热好的烤箱中对流175度烤10-15分钟。

步骤7

将藜麦取出后翻面。

步骤8

继续放入烤箱烤5分钟。

步骤9

西葫芦刨薄片。

步骤10

干番茄切丁。

步骤11

将披萨底取出后均匀抹上披萨酱。

步骤12

依次放上干番茄丁，西葫芦片。

步骤13

撒上马苏里拉奶酪。

步骤14

放入烤箱继续烤8分钟，至奶酪变金黄即可。

步骤15

最后撒上黑胡椒。

步骤16

完成图

低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的烹饪技巧

1. 藜麦泡水至少6个小时，能过夜最好。如果泡水多了可以在搅打之前把多余的水倒掉。 2. 披萨底应该有一定的粘稠性，可以视情况多加一些水到料理机中搅打。 3. 视频里选用的是多色的混合藜麦，也可以用纯色的，不同的颜色影响烤出的披萨底颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-07

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