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新一年红红火火的秘诀，就在这蛋糕卷内！
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本月新年美味特辑，
将从舌尖上带给你们浓浓年味，
你们不要错过哟！
打响新年特辑头炮的就是——福字蛋糕卷，
圆滚滚的红身材配上大福字犹如传统红鞭炮，
威武的外表估计能把熊孩子们震慑住。
低温天气还可以酌情加入奶油奶酪来丰富口味，
柔软甜蜜而微带咸味的内心，阖家咸宜哦！
来一口福字鞭炮蛋糕卷，
狗年将福迎回家！
蛋糕卷的做法
步骤1
使用工具：daogrs M6
步骤2
用无铅笔在油纸上绘好想画的图，也可以直接打印。
步骤3
用点水反过来贴在金盘上。
步骤4
鸡蛋分离出蛋黄，蛋白，蛋黄里加入牛奶和玉米油，用手抽拌匀。
步骤5
用勺子勺出两勺，加入低筋粉A，用手抽拌匀均匀。
步骤6
混合低筋粉B和红曲粉，过筛入剩余的蛋黄糊内，拌匀。
步骤7
蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打发至出现大弯勾状态。
步骤8
取3勺蛋白加入原味蛋黄糊，拌匀后加入一滴黄色色素混匀。
步骤9
装入裱花袋，在画好图案的油纸背后绘出图形。
步骤10
使用上下烤功能设置150℃预热，温度达到后送入蒸烤箱中烤制2分钟。
步骤11
出炉后放着备用。
步骤12
剩余的蛋白取1/3进红丝绒蛋黄糊内，翻拌均匀。
步骤13
混合好的蛋糕糊倒入烤盘内，震出大气泡。
步骤14
放入预热好的烤箱中层。
步骤15
使用上下烤功能设置150℃，烤制20分钟。
步骤16
烤制完成后出炉后放至温热脱模。
步骤17
把蛋糕卷倒扣在一张新的油纸上，用手轻轻撕开背后的油纸。
步骤18
淡奶油加入细砂糖打至7成发后，加入软化的奶酪搅打至出现细腻纹路。
步骤19
把蛋糕翻过来，没有图案的一面朝上，两边斜着切一刀。把内馅均匀的抹在蛋糕体上，中间抹高一个小山状，然后提起来油纸的两头，把蛋糕卷的两端对接上，卷起来就可以了，放冰箱冷藏2小时即可切块。 如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~蛋糕卷的烹饪技巧
图案的蛋糕糊不要烤太久，烤至表面微干就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-02-08
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