小姨妈干吃南瓜汤圆

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小孩子最爱的甜食,避免汤汤水水,同时又健康低糖。

南瓜汤圆的用料

南瓜 1小块 糯米粉 300克
黄豆粉 100克 枣泥 1袋(约250克)

南瓜汤圆的做法

小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解1

步骤1

黄豆粉,在无油无水的锅中小火翻炒至香味迸发。用碟子盛好,备用。
小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解2

步骤2

南瓜,去皮切块,蒸熟。碾压成泥。
小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解3

步骤3

趁着南瓜泥依旧热烫,逐步加入糯米粉,搓揉成面团。
小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解4

步骤4

将约1/5面团掰下来,用开水焯熟。
小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解5

步骤5

将生熟面团揉成一个整体,这样做出来的汤圆皮才Q弹。
小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解6

步骤6

分好大小若干的小块面团,醒面半小时。
小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解7

步骤7

超市购买的红枣泥,喜欢口感更丰富的可以拌入豆沙或者切碎的蔓越莓干。
小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解8

步骤8

加入一些糯米粉,将枣泥搓揉成小面团一样大小的丸子。
小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解9

步骤9

将南瓜面团用擀面杖擀成圆面片,包裹枣泥丸子。
小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解10

步骤10

搓揉成圆滚滚、金灿灿的南瓜汤圆。
小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解11

步骤11

开水,放入汤圆。再度烧开后,加入一碗冷水。烧开后,关火,捞起,沥干水分。
小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解12

步骤12

放入炒过的黄豆粉中打滚。
小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解13

步骤13

让四周完整地粘贴黄豆粉,这样汤圆之间不会粘连。
小姨妈干吃南瓜汤圆的做法图解14

步骤14

开吃!媲美脏脏包的干吃南瓜汤圆就成功了。

南瓜汤圆的烹饪技巧

冷吃热吃均可以喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-08

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