宝宝辅食之香菇猪肉珍珠丸子（大米版）

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Eternal木木夕
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这款食谱适合一岁以后的小宝宝，PS：小宝宝不可以吃糯米，所以用的是大米，蒸好之后，米粒吸收肉汁，味道香，宝宝可以一手拿一个，喜欢吃。 准备食材：猪肉，香菇，鸡蛋，淀粉，香葱，大米（大米需要提前浸泡）

香菇猪肉珍珠丸子的用料

猪肉 250g 香菇 4-5个
鸡蛋 1个 大米 1碗
淀粉 1勺 香葱 适量
生姜水 一点

香菇猪肉珍珠丸子的做法

宝宝辅食之香菇猪肉珍珠丸子（大米版）的做法图解1

步骤1

将食材洗干净，猪肉香菇切片，葱切沫，少许生姜水一起倒入辅食机搅拌杯搅打。生姜水是用生姜切丝然后泡的水，水别太多。
宝宝辅食之香菇猪肉珍珠丸子（大米版）的做法图解2

步骤2

略微搅打以后，加入蛋清，一起搅打，尽量细腻一些。 搅打完成倒入碗中，可以加少量盐，然后加入少量淀粉，一起搅拌，顺时针搅打上劲。
宝宝辅食之香菇猪肉珍珠丸子（大米版）的做法图解3

步骤3

取容器刷一层油四周也要刷到，最好再铺一层油纸。 取部分肉泥，我是用裱花袋挤得。这样比较方便，没有裱花袋的用勺子也行。
宝宝辅食之香菇猪肉珍珠丸子（大米版）的做法图解4

步骤4

铺好以后，用刮刀将表面挂平，再用膜封上，牙签戳几个小洞，
宝宝辅食之香菇猪肉珍珠丸子（大米版）的做法图解5

步骤5

大米浸泡好例干水分铺在盘子里，掌心沾水，将肉泥做成小丸子，在大米上滚一滚，表面沾满大米。
宝宝辅食之香菇猪肉珍珠丸子（大米版）的做法图解6

步骤6

所有丸子，都滚好大米以后放在容器中，
宝宝辅食之香菇猪肉珍珠丸子（大米版）的做法图解7

步骤7

丸子和午餐肉一起放入蒸锅蒸25分钟。蒸好的丸子米粒会膨胀一些，略微大点，所以放的丸子之间要留少许空隙哦 大米沾的比较劳，不会掉，抓着也不沾手。
宝宝辅食之香菇猪肉珍珠丸子（大米版）的做法图解8

步骤8

完成

香菇猪肉珍珠丸子的烹饪技巧

注意！打肉糜的时候可以适当加点水，口感更好，我加了少许核桃油，很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

©本菜谱的做法由 Eternal木木夕 编写，未经授权不得转载
分类： 冠心病 代谢综合征人群 营养需求人群 心血管疾病

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