一品锅

一品锅

精品 独家
66.1万 浏览 2761 收藏
收藏
迷迭香Rosemary
迷迭香Rosemary 迷迭香Rosemary
＋ 关注


正宗的一品锅，用料丰盛，每一层都会码上不同的食材。其中最常用到的便是干笋、猪五花，然后便是油炸豆腐和肉圆，满满一整锅的好食材在咕嘟咕嘟的文火慢炖后，鲜香劲儿便一股脑儿的都涌到了面前。

一品锅的用料

五花肉 500克 鹌鹑蛋 300克
蛋饺 若干 油豆腐 200克
排骨 500克 笋干 100克
生抽 1汤匙 老抽 1/2汤匙
料酒 1/2汤匙 姜 1块
糖 1茶匙 盐 适量

一品锅的做法

一品锅的做法图解1

步骤1

将笋干放入冷水中浸泡1小时，等笋干吸足了水分泡好后切成小块
一品锅的做法图解2

步骤2

将五花肉切成小块后冷水焯水，再将排骨冷水焯水后盛出备用
一品锅的做法图解3

步骤3

将鹌鹑蛋倒入冷水中大火煮5分钟后，捞出过冷水，等鹌鹑蛋放凉之后再剥壳
一品锅的做法图解4

步骤4

把焯好的排骨码入砂锅底部，接着依次放入五花肉、姜、鹌鹑蛋、笋干以及油豆腐
一品锅的做法图解5

步骤5

接着向锅中倒入料酒、生抽、盐、糖、老抽、热水
一品锅的做法图解6

步骤6

在最上层摆好蛋饺后盖上锅盖，大火煮沸后再转小火煮1小时
一品锅的做法图解7

步骤7

热气腾腾的一品锅就好啦

一品锅的烹饪技巧

姜片放在五花肉上面可以很好地去除肉腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

一品锅的其他做法更多

上传我做的这道菜

一品锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一品锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 一品锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活