五花肉蒸干豆角

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从小时候老家一直会做梅干菜，而妈妈喜欢拿五花肉蒸梅干菜。每次做了这个菜感觉可以吃好几碗饭。 长大后才知道豇豆晒成干这么好吃，因为老家没这个习俗。上次在网上买了干的豇豆角，学着妈妈的梅干菜蒸肉的方法做了一遍，得到大家一致的好评。

五花肉蒸干豆角的用料

五花肉 250克 干辣椒 5个
葱姜 适量 蒜瓣 一整个
酱油 2汤匙 盐 适量
干豆角 一把 鸡精 适量

五花肉蒸干豆角的做法

五花肉蒸干豆角的做法图解1

步骤1

五花肉买回来，切成图片上小长方形的块。
五花肉蒸干豆角的做法图解2

步骤2

干的豇豆角提前泡好。
五花肉蒸干豆角的做法图解3

步骤3

切碎
五花肉蒸干豆角的做法图解4

步骤4

准备辣椒，葱，姜，蒜
五花肉蒸干豆角的做法图解5

步骤5

先把干豆角炒一下，放盐，辣椒粉，因为我爱吃辣，不爱吃辣的可以不放。
五花肉蒸干豆角的做法图解6

步骤6

炒好装在一个比较深的碗里面。
五花肉蒸干豆角的做法图解7

步骤7

五花肉下锅煸炒
五花肉蒸干豆角的做法图解8

步骤8

煸炒中，油慢慢出来了。
五花肉蒸干豆角的做法图解9

步骤9

油出来的差不多了，放酱油，盐。
五花肉蒸干豆角的做法图解10

步骤10

放葱姜蒜
五花肉蒸干豆角的做法图解11

步骤11

放鸡精，翻炒均匀。
五花肉蒸干豆角的做法图解12

步骤12

出锅。将肉还有煸炒出来的油一起装到豆角的上面。
五花肉蒸干豆角的做法图解13

步骤13

放锅里蒸20分钟，就可以吃啦。蒸一下之后五花肉会变得很软，又不油腻。而干豆角经过五花肉的油与香味蒸过之后更是香的不行。

五花肉蒸干豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

©本菜谱的做法由 _哆咪喏，__ 编写，未经授权不得转载

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