胡萝卜西兰花批萨

精品
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想做批萨却不知道用什么料了。海陆空批萨貌似很吸引人,可惜不在海边的人没多少海味。去超市?没工夫。索性来个最时令的菜蔬批萨,照顾肉食者的喜好,加一根火腿肠。把时下市场上最多的胡萝卜如山般堆积在饼皮上,配点玉米粒和西兰花调色。这次决定看看用派盘烤出来的批萨是个什么样子。印象中好像有个8寸派盘,从来没用过,它一定被压在了箱底,懒得去翻找。正好有个不锈钢的平盘,一量,大小正好跟8寸差不多。就它了!为了避免不好脱模,特意的盘子里抹了油,没想到结果还不错。

胡萝卜西兰花批萨的用料

高筋粉 50克 低筋粉 50克
细砂糖 5克 1/4小勺
干酵母 2克 55克
玉米油 5克 批萨酱 适量
胡萝卜 适量 玉米粒 少许
西兰花 5朵 洋葱 1/4个
火腿肠 1根 马苏里拉奶酪丝 120克

胡萝卜西兰花批萨的做法

胡萝卜西兰花批萨的做法图解1

步骤1

面团料
胡萝卜西兰花批萨的做法图解2

步骤2

馅料
胡萝卜西兰花批萨的做法图解3

步骤3

将除油外的面团料倒入大盆
胡萝卜西兰花批萨的做法图解4

步骤4

搅拌成松散状后,加入油
胡萝卜西兰花批萨的做法图解5

步骤5

继续搅拌至拉膜
胡萝卜西兰花批萨的做法图解6

步骤6

放入大碗,发酵至2倍大
胡萝卜西兰花批萨的做法图解7

步骤7

排气滚圆,松弛15分钟
胡萝卜西兰花批萨的做法图解8

步骤8

将面团擀直径成20厘米圆片,放在盘子里,表面插孔
胡萝卜西兰花批萨的做法图解9

步骤9

抹上批萨酱
胡萝卜西兰花批萨的做法图解10

步骤10

撒适量马苏里拉
胡萝卜西兰花批萨的做法图解11

步骤11

撒上火腿肠丁,再撒少许马苏里拉
胡萝卜西兰花批萨的做法图解12

步骤12

摆上西兰花,依次撒上胡萝卜,玉米粒
胡萝卜西兰花批萨的做法图解13

步骤13

摆上洋葱丝
胡萝卜西兰花批萨的做法图解14

步骤14

将剩下的马苏里拉撒满表面,
胡萝卜西兰花批萨的做法图解15

步骤15

最后发酵15分钟,饼皮涨发
胡萝卜西兰花批萨的做法图解16

步骤16

在饼皮边缘刷上蛋液
胡萝卜西兰花批萨的做法图解17

步骤17

放入烤箱,中层上下火200度,烤15分钟左右,
胡萝卜西兰花批萨的做法图解18

步骤18

表面金黄,出炉
胡萝卜西兰花批萨的做法图解19

步骤19

胡萝卜西兰花批萨的烹饪技巧

没有模具可以直接放在烤盘里烘烤。 烤箱需提前10分钟预热。 馅料可以根据自己喜好变化。 没有批萨酱可以用番茄沙司替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-10

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