炸茄盒

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烟台不简丹
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炸茄盒的用料

茄子 2个 油 适量
盐 适量 淀粉 适量
葱末 适量 猪肉末 适量
鸡精 适量 青椒 2根
五香粉 适量

炸茄盒的做法

炸茄盒的做法图解1

步骤1

茄子切片，两片中间不要切断。肉馅加葱末、青椒碎，然后加适量盐、油、酱油、五香粉，和成馅。
炸茄盒的做法图解2

步骤2

把馅夹在茄子片里，如图。
炸茄盒的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加入淀粉、水，搅拌成糊糊，旁边在倒一碗干淀粉。把茄子盒蘸糊糊然后在干淀粉里滚一下。
炸茄盒的做法图解4

步骤4

锅里下油烧热，把蘸了淀粉的茄盒放在锅里，中小火半煎半炸，炸至两面金黄微焦。
炸茄盒的做法图解5

步骤5

装盘，开吃！

炸茄盒的烹饪技巧

炸茄盒要中小火慢煎，否则外面糊了肉还没熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-10

©本菜谱的做法由 烟台不简丹 编写，未经授权不得转载

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