古早味纸杯蛋糕

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秦雪飞wi

秦雪飞wi

2018-02-10

主料

3个 低筋面粉50g

辅料

 
40克 牛奶35克
45克 若干
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

古早味纸杯蛋糕的做法步骤

古早味纸杯蛋糕的做法图解1

1. 分离蛋黄蛋白

古早味纸杯蛋糕的做法图解2

2. 加热油至起小泡泡

古早味纸杯蛋糕的做法图解3

3. 把油倒进一个打蛋盆中,筛入低筋面粉

古早味纸杯蛋糕的做法图解4

4. 搅匀

古早味纸杯蛋糕的做法图解5

5. 加入牛奶和两克香草精搅匀

古早味纸杯蛋糕的做法图解6

6. 倒入蛋黄

古早味纸杯蛋糕的做法图解7

7. 搅匀至细腻的蛋黄糊

古早味纸杯蛋糕的做法图解8

8. 蛋白分3次加糖打至湿干之间的状态

古早味纸杯蛋糕的做法图解9

9. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀

古早味纸杯蛋糕的做法图解10

10. 倒回蛋白中

古早味纸杯蛋糕的做法图解11

11. 翻拌均匀,小黑点是香草籽

古早味纸杯蛋糕的做法图解12

12. 罐装裱花袋

古早味纸杯蛋糕的做法图解13

13. 准备马芬模具放好纸杯,8分满面糊

古早味纸杯蛋糕的做法图解14

14. 提起预热,150度35分钟,大烤盘中加水,把模具放烤盘中水浴烘烤

古早味纸杯蛋糕的做法图解15

15. 出锅

古早味纸杯蛋糕的做法图解16

16. 放架子凉透

古早味纸杯蛋糕的做法图解17

17. 成品

古早味纸杯蛋糕的做法图解18

18. 成品,一共是15个

古早味纸杯蛋糕的做法图解19

19. 成品

©本菜谱的做法由 秦雪飞wi 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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