金枪鱼菠菜鸡蛋卷

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金枪鱼菠菜鸡蛋卷的用料

菠菜 200g 鸡蛋 3个
金枪鱼罐头 200g 培煎芝麻沙拉酱 25ml
盐 适量 黑胡椒 适量

金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法

金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

菠菜洗净切去根部
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

用刀将其剁碎
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

撒上少许盐，用手抓匀，然后拧干，拧去菠菜的汁液
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

将蛋黄和蛋白分离，蛋白放入无水无油干净的盆中，蛋黄放入上一部拧干水的菠菜中。
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

将菠菜和蛋黄搅拌均匀
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

加入少许盐和黑胡椒拌匀，放置备用
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

蛋白直接打发，不加糖也不加盐。 打发至干性发泡
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

先取1/3蛋白与菠菜混合拌匀，在将拌匀的菠菜倒回剩余的蛋白中用刮刀翻拌均匀。倒入提前铺好油纸的烤盘中。
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

用刮刀抹平表面
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热，转175度烘烤15分钟
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解11

步骤11

金枪鱼罐头取出稍稍沥干多余的水分
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解12

步骤12

将沙拉酱倒入
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解13

步骤13

撒上少许研磨黑胡椒拌匀备用
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解14

步骤14

烤好的菠菜饼，连同油布一起提出来，撕开四个边，放在烤网上晾凉
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解15

步骤15

凉至温热就可以了，底下铺一张保鲜膜，将菠菜饼转移到保鲜膜上
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解16

步骤16

均匀的抹上金枪鱼，上端留1CM不要抹
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解17

步骤17

提起保鲜膜由下向上卷起
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解18

步骤18

每卷一圈都要用保鲜膜协助压实卷紧
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解19

步骤19

就这样用保鲜膜协助一直提着往前卷，很简单的
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解20

步骤20

卷完之后，用保鲜膜完全包裹起来，静置30分钟定型
金枪鱼菠菜鸡蛋卷的做法图解21

步骤21

时间到了，打开保鲜膜，切开看看。完美~~~

金枪鱼菠菜鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-11

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