新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】

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糯米珍珠丸子是以一道以糯米、肉糜为主要材料制作而成的一道菜品。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。

糯米珍珠丸子的用料

鸡蛋 1个 肉馅 300 g
糯米 150 g 小奇福饼干 100 g
盐 3g 南瓜 适量
枸杞 适量 香葱 适量

糯米珍珠丸子的做法

新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解1

步骤1

糯米提前2小时以上凉水浸泡
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解2

步骤2

鲜肉
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解3

步骤3

剁成肉糜
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解4

步骤4

准备饼干
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解5

步骤5

肉糜剁碎后加入饼干
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解6

步骤6

继续混合剁碎
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解7

步骤7

直到肉糜和饼干细腻
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋一个
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解9

步骤9

加入盐
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解10

步骤10

顺时针搅打上劲
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解11

步骤11

肉糜混合物搓乒乓球大小
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解12

步骤12

放入浸泡后糯米中（糯米沥水）
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解13

步骤13

肉球粘满糯米
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解14

步骤14

南瓜去皮切片垫入盘底
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解15

步骤15

肉球依次滚满糯米后，放入垫有南瓜的盘中，之后放入蒸锅
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解16

步骤16

隔水蒸30分钟
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解17

步骤17

出锅前2分钟，撒适量枸杞子
新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】的做法图解18

步骤18

出锅后撒香葱装饰

糯米珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-11

©本菜谱的做法由 喵了个咪cary 编写，未经授权不得转载

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