枣泥一口酥

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枣泥酥的用料

低筋面粉 95克 黄油 60克
全蛋液 25克 糖粉 30克
枣泥馅 125克 蛋黄水 适量
芝麻 适量

枣泥酥的做法

枣泥一口酥的做法图解1

步骤1

黄油切小块室温软化
枣泥一口酥的做法图解2

步骤2

然后打发到顺滑状态
枣泥一口酥的做法图解3

步骤3

加入糖粉
枣泥一口酥的做法图解4

步骤4

先用刮刀拌一下
枣泥一口酥的做法图解5

步骤5

再用打蛋器打发顺滑
枣泥一口酥的做法图解6

步骤6

分次加入蛋液，打发至完全融合
枣泥一口酥的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉混合揉成团，无干粉即可
枣泥一口酥的做法图解8

步骤8

将揉好的面团分成三份，放入冰箱冷藏30分钟
枣泥一口酥的做法图解9

步骤9

取出后将其中一份搓成长条放在油纸上
枣泥一口酥的做法图解10

步骤10

将油纸对折，开始擀
枣泥一口酥的做法图解11

步骤11

擀好之后将油纸撕开，枣泥馅搓成长条，放在面皮中间
枣泥一口酥的做法图解12

步骤12

切掉多余的面皮
枣泥一口酥的做法图解13

步骤13

油纸推过来，卷一下滚一圈
枣泥一口酥的做法图解14

步骤14

好啦，包住了，然后在在油纸上用双手搓几下让馅料和面皮粘紧就可以啦
枣泥一口酥的做法图解15

步骤15

切成2-3cm的小段
枣泥一口酥的做法图解16

步骤16

一个蛋黄兑一勺水。
枣泥一口酥的做法图解17

步骤17

将切好的枣泥酥排入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻
枣泥一口酥的做法图解18

步骤18

预热好的烤箱180度15分钟左右，表面上色即可。

枣泥酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-11

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 酥饼 烘焙 甜 香 烤

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