mini烧麦
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也不知道为什么,自从撤离上海,再也没吃到过好吃的烧麦了。某天晚上忽然馋虫入梦,就特别想吃烧麦,作为一个自食其力的吃货,马上搜了一发烧麦的制作方法,结合了自己经验,就做出了这次的mini烧麦~
因为这次突发奇想临近过年,所以就动员了爸爸妈妈一起来,我负责炒馅他们负责和面和压皮,久违了的过年的气氛啊~~
mini烧麦的做法
步骤5
热锅,下猪油,猪油不用一下放很多,因为肉馅里面也有肥肉,炒的过程中可能也会出油,可以一开始的时候少放一点,之后觉得少了再加。用这种汤匙来炒,尽量把猪肉糜炒散。猪肉糜变色后,下香菇和冬笋,稍微翻炒一下,就调入生抽、耗油、油膏,翻炒均匀后加入糯米饭,这个时候可以关小火或者直接关火。mini烧麦的烹饪技巧
做烧麦呢我看到有一些菜谱用的是普通的色拉油炒的馅,我建议如果有条件的一定要全程用猪油来做!
以及油膏是个好东西,建议大家买一瓶,做卤肉饭的时候代替老抽也是一个不错的选择~~
还有姜粉蒜粉,一定要加,最后炒出来的肉馅会很香~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-02-12
©本菜谱的做法由 双生 编写,未经授权不得转载
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