奇亚籽蜜豆燕麦软欧

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最近是真的很爱在做面包的时候添加炒香的奇亚籽，奇亚籽，含omega-3、omega-6、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，是美国FDA认证的安全食品。keep fit的人群很适合添加在食物里，不含胆固醇，哟丰富的蛋白质和纤维素，增强饱腹感，从而达到减重效果；还可以润肠通便，奇亚籽的吸水性很强，从而膨胀，促进肠道蠕动。含丰富营养、促进皮肤健康、提高脑力…… 介于奇亚籽那么健康，所以最近很爱，炒香的奇亚籽有着独特的香味，嚼起来很香。 这款面包超好吃啦～～赶紧做起来

奇亚籽蜜豆燕麦软欧的用料

高筋面粉 185g 全麦粉 75g
清水 165g 奇亚籽 15g
细砂糖 25g 盐 3g
活性干酵母 3g 黄油 15g
蜜红豆 适量 纯燕麦片 适量

奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法

奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解1

步骤1

奇亚籽倒入不粘锅，小火炒香，放凉备用
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解2

步骤2

厨师机面盆内倒入清水，然后倒入高筋面粉和全麦粉，倒入炒香放凉的奇亚籽，盐和糖对角线放置，面粉中间挖一小孔倒入活性干酵母
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解3

步骤3

厨师机启动2档搅拌至面团成团不眠之夜，倒入提前软化的黄油，继续3档搅拌和面
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解4

步骤4

直到面团可以拉出膜去，膜会破但是边缘是光滑的状态即可
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解5

步骤5

把面团揉圆放入容器内，盖上湿毛巾，烤箱内放一杯清水保持湿度，30度，发酵1小时
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解6

步骤6

1小时后，面团发酵到原来的2倍大小，可以用手蘸一点面粉戳一下，检查一下面团不回缩即可
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解7

步骤7

发酵好的面团放在揉面垫子上，擀压排气
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解8

步骤8

将面团平均分为2份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解9

步骤9

松弛好的面团，取出擀成长方形，其中一边擀薄一点方便收口捏紧，均匀撒上蜜红豆
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解10

步骤10

把面团卷起，放在烤盘内
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解11

步骤11

烤盘上放一小碗清水，进行第二次发酵，37度，40分钟
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解12

步骤12

发酵好的面团撒上快熟型纯燕麦片，用割刀斜割三刀
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热180度，上下火，烤25分钟
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解14

步骤14

出炉放凉
奇亚籽蜜豆燕麦软欧的做法图解15

步骤15

切开，开吃吧～～口感很棒，外面稍微有点脆、可是里面柔软，还有香香的奇亚籽，伴着甜蜜的红豆，真的很好吃啦～

奇亚籽蜜豆燕麦软欧的烹饪技巧

1、蜜豆提前自己煮好，不喜欢的可以换成奇亚其他果干； 2、奇亚籽需要先炒香，放凉以后再用； 3、烤箱温度根据自己家的烤箱脾气调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-12

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载

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