香蕉蛋糕卷

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Skyeeee
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特别好吃惊艳的蛋糕卷！香蕉馅代替了奶油也更有营养更健康啦

香蕉蛋糕卷的用料

香蕉馅 熟透的香蕉 150g
白糖 30g 牛奶 200ml
鸡蛋 1个 淀粉 12g
蛋糕体 鸡蛋 4个
玉米油 40g 牛奶 50ml
低筋面粉 60g 糖粉 50g
柠檬汁 几滴

香蕉蛋糕卷的做法

香蕉蛋糕卷的做法图解1

步骤1

150g差不多是两根香蕉啦 剥皮准备好
香蕉蛋糕卷的做法图解2

步骤2

用叉子碾成泥 有点颗粒也没关系的
香蕉蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋、牛奶、糖、淀粉
香蕉蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅和均匀
香蕉蛋糕卷的做法图解5

步骤5

放在炉子上用小火加热 到粘稠即可 一定要不停搅拌 否则锅底会糊的 香蕉馅做完之后放在一旁冷却备用
香蕉蛋糕卷的做法图解6

步骤6

开始制作蛋糕体 蛋黄蛋白分离 四个蛋黄中加入玉米油、牛奶，筛入低筋面粉 搅拌均匀
香蕉蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋清中先加入柠檬汁 再分三次加入糖粉 打发至湿性发泡 提取打蛋器有小弯钩就可以
香蕉蛋糕卷的做法图解8

步骤8

分三次加入蛋黄糊中 每一次都使用翻拌的手法混合均匀
香蕉蛋糕卷的做法图解9

步骤9

混合完毕
香蕉蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤盘上铺油纸 将面糊铺好 我的烤盘大概是30*25cm 150度烤25min左右
香蕉蛋糕卷的做法图解11

步骤11

烤好了之后把蛋糕放在烤架上晾凉就可以卷啦 卷好了的蛋糕冷藏更好吃哦

香蕉蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-12

©本菜谱的做法由 Skyeeee 编写，未经授权不得转载

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