年年有余年糕

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说起春节的传统美食，首先一定要有个吉祥的兆头，鱼可是春节饭桌上比不可少的美食。很多的地方都在春节的时候做年糕，用糯米粉做的年糕香糯可口。

年年有余的用料

糯米粉 135g 澄粉 60g
牛奶 90g 椰浆 75g
糖 120g 红曲粉 适量
胡萝卜 适量 南瓜粉 适量
莲花、招财猫年糕 糯米粉 100g
澄粉 50g 粘米粉 50g
糖 适量 开水 适量
色素 适量

年年有余的做法

年年有余年糕的做法图解1

步骤1

先把糯米粉和澄粉混合在一起
年年有余年糕的做法图解2

步骤2

加热牛奶融化白糖，再倒入椰浆搅拌均匀
年年有余年糕的做法图解3

步骤3

糯米粉澄粉倒入椰浆中搅拌到无颗粒
年年有余年糕的做法图解4

步骤4

模具抹油
年年有余年糕的做法图解5

步骤5

开始调色，用红曲粉，胡萝卜汁，南瓜粉等调色
年年有余年糕的做法图解6

步骤6

底部先倒点红曲粉面糊，第二层胡萝卜汁面糊和蔓越莓
年年有余年糕的做法图解7

步骤7

第三层白色的面糊，放蒸片上中火30分左右
年年有余年糕的做法图解8

步骤8

把粘米粉糯米粉和澄粉倒进面包机桶
年年有余年糕的做法图解9

步骤9

用面包机和面揉成光滑的面团
年年有余年糕的做法图解10

步骤10

面团分成几分加色素或者粉调色，再捏出各种造型，放锅里蒸20分左右
年年有余年糕的做法图解11

步骤11

可可粉再加糯米粉捏成盆状，放烤箱165度烤40分
年年有余年糕的做法图解12

步骤12

做好后摆在一起
年年有余年糕的做法图解13

步骤13

这样的年糕很好看吧
年年有余年糕的做法图解14

步骤14

祝大家新的一年年年有余
年年有余年糕的做法图解15

步骤15

椰浆鲤鱼年糕很好吃

年年有余的烹饪技巧

没有椰浆可以用牛奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-13

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