家常肉饼

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做法简单，咬上一口爆棚的满足感，唇齿留香……

家常肉饼的用料

肉馅 150克 面粉 250克
大葱 一段 酱油 适量
盐 适量 白砂糖 适量
白胡椒粉 适量 姜 一段
食用油 适量

家常肉饼的做法

家常肉饼的做法图解1

步骤1

温水揉面，揉的越软越好。
家常肉饼的做法图解2

步骤2

揉好的面团放在干净的盆里，用湿的布盖上，醒面半小时。
家常肉饼的做法图解3

步骤3

将除了面粉和肉馅还有大葱碎去除，其他的配料都倒在盆里，姜切碎也倒进去，搅拌均匀，葱碎千万别先倒，会影响馅味儿的口感。
家常肉饼的做法图解4

步骤4

倒入肉馅，搅拌均匀，最后放进大葱碎。
家常肉饼的做法图解5

步骤5

将醒好的面拿出来，面案子上抹油，把面团杆成薄片。
家常肉饼的做法图解6

步骤6

铺上三分之二的肉馅，铺均匀，剩下的面片竖切一半。
家常肉饼的做法图解7

步骤7

把没有肉馅的部分折叠到对面，边缘压紧。
家常肉饼的做法图解8

步骤8

折叠好后再对折，最后再对折，注意捏好边缘，以免煎烙的过程中肉饼露馅。
家常肉饼的做法图解9

步骤9

将折叠好后的肉饼杆开。轻点杆，不要杆露馅。
家常肉饼的做法图解10

步骤10

电饼铛抹好油，就可以烙喽，烙至两面金黄即可，想吃脆点口感的可以烙时间长一点。

家常肉饼的烹饪技巧

肉馅抹均匀 馅饼折叠过程中边缘一定要按压紧实
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-13

©本菜谱的做法由 不领情的鸭蛋黄很角落里 编写，未经授权不得转载

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