酥香提子饼干棒

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love鈴

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孩子喜欢吃我做的饼干，而我真的很喜欢烘培～特别是为爱的人。为了让孩子吃得更满足，我选择更容易拿起吃得舒服的形状～饼干棒～孩子说吃比起一整个，她更喜欢这样形状的饼干～这款饼干很香酥可口～里面加了孩子喜欢的提子干，味道更棒！

酥香提子饼干棒的用料

朗姆酒提子干 50g	低筋粉 110g
黄油 45g	椰蓉 10g
砂糖 40g	鸡蛋全液 25g
盐 1g	泡打粉 1g

酥香提子饼干棒的做法

步骤1

提前准备好材料黄油室温软化提子干切碎（如果不是朗姆酒提子干，可事先用10g朗姆酒把提子干泡软，再切碎）

步骤2

低筋粉和泡打粉放一起，混合均匀

步骤3

黄油室温软化至轻按有坑，用电动打蛋器低档打发至颜色变白，体积变蓬松

步骤4

加入砂糖和盐，搅打均匀

步骤5

加入蛋液，搅打至完全乳化（无油水分离状）

步骤6

筛入混合粉，切拌至无干粉状

步骤7

加入提子干碎和椰蓉

步骤8

用手抓捏均匀成团

步骤9

把面团放至案板上，拍成6mm厚的长方形面片。切成1cm宽一条

步骤10

170度预热烤箱把饼干胚有间隔地排放到烤盘上

步骤11

在饼干表面擦上一层蛋液 170度烤18分钟即可

酥香提子饼干棒的烹饪技巧

面粉要抓捏成团，不要揉～把面团用手拍扁，不用擀面杖，这样更酥松香脆因烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。泡打粉不喜欢的亲可以不加的，如果问会不会影响口感，这个嘛，没加泡打粉饼干会稍微硬一点点，但不会有多大区别的，不加在味道和健康上更胜一筹，只是口感略微差那么一丢丢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-13

©本菜谱的做法由 love鈴编写，未经授权不得转载

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