玫瑰汤圆馅

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眼瞅着就该过年了,却还一点过年的感觉都没有,好像一切都还很遥远。然而,翻翻日历,真的是没多久了。过年少不了的汤圆,馅料自然是要自己准备的。趁着有功夫,赶紧操办起来。往年都只做黑芝麻,今年增加个玫瑰馅——那么两大罐糖玫瑰放着也是放着。玫瑰中增加花生,以免味道太单调。把花生打成细末,口感会比较细腻一点。没有去掉花生皮,因为,都打成末了,你还能分得出皮和肉来吗?

玫瑰汤圆馅的用料

糖玫瑰 60克 熟花生 40克
花生油 30克 白砂糖 175克
熟面粉 30克

玫瑰汤圆馅的做法

玫瑰汤圆馅的做法图解1

步骤1

原料
玫瑰汤圆馅的做法图解2

步骤2

将花生和50克白糖放入料理机
玫瑰汤圆馅的做法图解3

步骤3

反复搅打成细末状
玫瑰汤圆馅的做法图解4

步骤4

倒入碗中,加入糖玫瑰,拌匀
玫瑰汤圆馅的做法图解5

步骤5

加入剩下的白砂糖,拌匀
玫瑰汤圆馅的做法图解6

步骤6

倒入花生油,混合均匀
玫瑰汤圆馅的做法图解7

步骤7

加入熟面粉
玫瑰汤圆馅的做法图解8

步骤8

混合均匀,成为可捏团队状态
玫瑰汤圆馅的做法图解9

步骤9

放入碗中保存
玫瑰汤圆馅的做法图解10

步骤10

玫瑰汤圆馅的烹饪技巧

花生也可以切成碎末,吃起来有颗粒感。 熟面粉主要是调节馅料的干湿度,用量可酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-14

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