嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备

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鸡胸肉是一个蛋白质高、油脂低的部位，一片鸡胸肉大概150g并含有20%也就是30g的蛋白质，在健身界或减脂界中他是一项圣品。以一位体重60kg的健身男性为例，一天蛋白质摄取大约需要体重的1.5倍，也就90g，两片鸡胸肉就占了60g，剩下30g可以靠鲜奶、豆浆、豆制品、甚至主食类如米饭、面包(是的他们也含有不少蛋白质)来补充。

嫩煎鸡胸肉的用料

鸡胸脯肉 1块 海盐 适量
黑胡椒 适量

嫩煎鸡胸肉的做法

嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解1

步骤1

先来准备一块鸡胸肉！
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解2

步骤2

用保鲜膜把鸡胸肉包起来。包起来的用意是，等下拍的时候肉末不会乱飞
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解3

步骤3

准备肉锤！
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解4

步骤4

敲成这样子，用尺量一下，差不多是1cm左右！
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解5

步骤5

开始腌肉的步骤，先加盐！
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解6

步骤6

加入黑胡椒，另一面也重复这个步骤喔！调味的部份可以一自己喜好添加香料，像是辣椒粉、意大利香料、咖喱粉…等等。
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解7

步骤7

开始热锅！一开始可以先用中大火加速热锅！
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解8

步骤8

热锅完毕后加入少许橄榄油开始煎肉！
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解9

步骤9

放入鸡胸肉。
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解10

步骤10

计时两分钟，中间都不用移动肉喔！
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解11

步骤11

可以盖上这种防喷油的盖子
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解12

步骤12

火可以转中火煎，肉比较不容易焦掉。
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解13

步骤13

两分钟到了，把鸡肉翻面！
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解14

步骤14

煎好的鸡肉取出静置5分钟，直接切肉汁会流出来。
嫩煎鸡胸肉，健身减脂必备的做法图解15

步骤15

静置好，将鸡肉切成合适小块，搭配上蔬菜。完美~

嫩煎鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-14

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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