卤味拼盘最简单版

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梦欣同学不是阿姨
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爱吃卤味 但是不爱煮 我研究很久发现了一个味道不错，还简单的方法 来试一试吧。不会错的

卤味拼盘最简单版的用料

梅花肉 500g 油豆角 200g
鸡蛋 6个 鹌鹑蛋 10
豆腐皮 200g 莲藕 200g
鸡爪 15个 八角 3片
桂皮 4片 大蒜头 2个
当归 1小条 辣椒 红绿都行
酱油 适量 白糖 适量
醋 5g

卤味拼盘最简单版的做法

卤味拼盘最简单版的做法图解1

步骤1

调料品合照
卤味拼盘最简单版的做法图解2

步骤2

可以放可以不放，看个人喜好
卤味拼盘最简单版的做法图解3

步骤3

调味品合照
卤味拼盘最简单版的做法图解4

步骤4

这个是油角，怕大家不知道是啥样的怕一下，其他豆皮莲藕不拍 大家都知道哈～
卤味拼盘最简单版的做法图解5

步骤5

爪子和梅花肉（这个没拍，超市问一下梅花肉，工作人员就会给你一块了）焯水 ，记住不是五花肉！卤了好多年才发现梅花肉最好吃！甩五花肉十条街不止！
卤味拼盘最简单版的做法图解6

步骤6

把全部东西倒下去，加水淹没，然后注意！重点来了！要放蒜，这点非常重要，我妈开饭店的，厨师就是放了一个蒜，味道蹭蹭上去。在煮的过程中，慢慢调味，调到你觉得合适的时候，盖上盖子，小火焖，记得鸡爪焖30分钟捞出来，其他焖一个小时左右，味道就一级棒了！

卤味拼盘最简单版的烹饪技巧

如果手滑味道太咸或者太甜记住放醋，中和一下，然后重新加酱油，最好不好盐巴或者糖，酱油味道最好，有红烧酱油更好，也不贵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-14

©本菜谱的做法由 梦欣同学不是阿姨 编写，未经授权不得转载

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    / 7 卤味拼盘最简单版的做法步骤

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