[我的年夜饭]卷煎

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我们这方言叫卷煎，我也不知道应该叫什么哈哈

卷煎的用料

五花肉馅 100g 鸡蛋 4-6个，依数量而定
千张豆腐皮 200g 海米 少许
生抽 三勺 蚝油 一勺
盐 适量 五香粉 少许

卷煎的做法

[我的年夜饭]卷煎的做法图解1

步骤1

准备原料，千张豆皮洗净晾干，改刀成长15厘米左右，宽数随意
[我的年夜饭]卷煎的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，摊成蛋饼（不要加盐）
[我的年夜饭]卷煎的做法图解3

步骤3

海米洗净
[我的年夜饭]卷煎的做法图解4

步骤4

切末
[我的年夜饭]卷煎的做法图解5

步骤5

肉馅中打入一个蛋清，放入盐，蚝油，生抽，五香粉
[我的年夜饭]卷煎的做法图解6

步骤6

放入海米碎和葱姜末
[我的年夜饭]卷煎的做法图解7

步骤7

千张摊平，均匀抹上肉馅，不要太厚
[我的年夜饭]卷煎的做法图解8

步骤8

从一侧卷起来，压实
[我的年夜饭]卷煎的做法图解9

步骤9

卷成这样
[我的年夜饭]卷煎的做法图解10

步骤10

蛋皮同样抹上肉馅，卷起来
[我的年夜饭]卷煎的做法图解11

步骤11

卷好的样子
[我的年夜饭]卷煎的做法图解12

步骤12

上笼屉蒸20分钟
[我的年夜饭]卷煎的做法图解13

步骤13

出锅
[我的年夜饭]卷煎的做法图解14

步骤14

蛋卷
[我的年夜饭]卷煎的做法图解15

步骤15

斜切改刀装盘，即可食用，淋上醋味道更佳

卷煎的烹饪技巧

海米可以不放，吃不完可以整个晾起来，或者放进冰箱，想吃或者招待客人随时上屉蒸一下再改刀装盘即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-14 · 山东省

©本菜谱的做法由 久远远远远 编写，未经授权不得转载

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