会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧

2.4万 浏览 109 收藏

第一次吃大阪烧时,发现其实就是我们家家都在做的厚菜饼,然后上面撒上木鱼花嘛!选菜不限,配方不固定,总之,你喜欢就好。正宗日料里会选择圆白菜,可能是因为圆白菜比较脆嫩吧。今天,家里只有大白菜了,做出来也很好吃,大家可以根据自己的爱好选择辣白菜、胡萝卜、三文鱼、鲜虾……都没有问题啊!

会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的用料

白菜 2-3片 鲜虾 5只
清水 适量 一小撮
面粉 50g 鸡蛋 1个

会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法

会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法图解1

步骤1

白菜洗净,控水,切丝,粗细不限。
会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法图解2

步骤2

鲜虾剥壳洗净,控水,切成小块,大小不限。
会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法图解3

步骤3

打入一只鸡蛋。
会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法图解4

步骤4

加入少量清水,加入面粉。
会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法图解5

步骤5

拌匀,以面糊均匀裹在菜上即可,自己可以根据情况加减水或面粉。面糊均匀后,撒一点点盐拌匀,盐不要多,稍有底味即可。
会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法图解6

步骤6

平底锅烧热,转小火,撒少量油,面糊倒入锅中,稍稍整形、压平。
会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法图解7

步骤7

待转动锅,饼可以随之转动,将一个大于平底锅的盘子覆于锅上,将饼扣于盘上,注意一定要按紧盘子。
会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法图解8

步骤8

将翻过身的饼再铺于平底锅内。
会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法图解9

步骤9

继续小火烙熟,两面呈均匀的金黄色即可。
会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法图解10

步骤10

倒入盘中,淋上自己喜欢的调味酱。
会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法图解11

步骤11

根据自己的喜欢,撒上多多的木鱼花就可以吃了。薄薄的木鱼花可以随着饼的热气跳舞,很美……

会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-15

你当前的位置:豆果美食 > 会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 会跳舞的木鱼花~鲜虾白菜烧的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活