香橙烤鸡腿

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年初一的美味祝福：大吉大利，今晚吃鸡 一桌子的“鸡”祥如意哟~ 过年的餐桌上，鸡鸭鱼肉 一定是少不了的四大硬（荤）菜， 首当其冲的鸡，真是年年吃岁岁啖， 如何在今年找到充满创意的打开方式， 成为一家老小举箸之际， 眼前一亮的开胃菜可是个技术活儿。 这道香橙烤鸡腿金黄的外形，已是讨了个金玉满堂的好意头， 夹开带着淡淡橙香的鲜嫩鸡肉，富含维C的汁水瞬间溢出， 感觉春日的阳光，都提前照在了这桌辞旧迎新的餐桌上。 吃过这道“鸡”祥如意的香橙烤鸡腿， 愿你的365天都能沐浴在美味的日子里。

香橙烤鸡腿的用料

鸡腿 两只 橙子 两个
大蒜 1头 姜片 4片
叉烧酱 2大勺 蜂蜜 两大勺
酱油 2大勺 耗油 1大勺

香橙烤鸡腿的做法

香橙烤鸡腿的做法图解1

步骤1

1.一个橙子去皮，将果肉放进料理机，连果肉搅打成果糊
香橙烤鸡腿的做法图解2

步骤2

2.将叉烧酱、蜂蜜、酱油、蚝油倒入橙子果糊里搅拌均匀。鸡腿清洗干净后，用厨房纸巾擦干净水分，放入耐高温烤盘，倒入橙子酱汁
香橙烤鸡腿的做法图解3

步骤3

3.按摩鸡腿10分钟，之后表皮朝下放置，表面铺上姜片，盖好保鲜膜放冰箱冷藏过夜或者常温入味4小时以上
香橙烤鸡腿的做法图解4

步骤4

4.烤之前，倒出烤盘内的橙子酱汁（酱汁不要倒掉，鸡腿烤好后，可以在锅中加热浓缩后制成淋酱）把鸡腿表皮朝上，大蒜去皮，放置在缝隙处。可以根据喜好加入适量蔬菜。
香橙烤鸡腿的做法图解5

步骤5

5.方太烤箱选择常规烘焙模式、200℃预热好了后，把烤碗放在烤架上，置入烤箱下层，烘烤45分钟即可。

香橙烤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-16

©本菜谱的做法由 烘焙有方学苑 编写，未经授权不得转载

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