咖喱肥牛乌冬

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说到咖喱，马上就想起日式咖喱料理，每次看动漫看日剧，总是离不开咖喱：咖喱蛋包饭、咖喱卷、咖喱寿司等等。任何一个家里蹲，对于这份美味都是充满回忆，填满整个童年：）咖喱乌冬面，乌冬面是最具日本特色的面条之一，是日本料理不可或缺的主角，乌冬面的做法，离不开牛肉和高汤；而咖喱肥牛，正正满足了这一大需求，成就这一碗浓香可口的咖喱肥牛乌冬面。夜深了，只想一个人安安静静的玩个游戏，看一集动漫，再来一碗乌冬面。

咖喱肥牛乌冬的用料

肥牛片 150g	咖喱块 40g
洋葱 1个	胡萝卜 1/2个
乌冬面 500g	芝麻 4g
糖 4g	盐 5g
葱 5g	淀粉 20g

咖喱肥牛乌冬的做法

步骤1

准备材料

步骤2

洋葱切小块备用

步骤3

胡萝卜切小块备用

步骤4

热锅下油，大火放入洋葱块、胡萝卜块大火翻炒出香味

步骤5

加入1000ml冷水，大火烧开后，再煮3分钟

步骤6

加入咖喱块搅拌均匀，转小火保温慢炖

步骤7

另外热水，烫开乌冬面，放入碗底

步骤8

用剩下的水焯熟肥牛片，铺在乌冬面上（稍微一焯变色即可，让肥牛片更加滑嫩）

步骤9

加入芝麻、盐、糖调味

步骤10

咖喱汤经过小火慢炖，食材基本软绵，兑入勾芡

步骤11

等待大火重新煮开加热至浓稠

步骤12

淋在肥牛片乌冬上

步骤13

撒上葱段

步骤14

完成

咖喱肥牛乌冬的烹饪技巧

一碗香喷喷热乎乎的咖喱乌冬面，奉上！！希望它能给您带来一份满足与温暖。自己动手做的不仅实惠很多，而且咖喱的口感也更浓郁。肥牛独有的爽滑配上咖喱浓郁的香气，加入胡萝卜的香甜汤汁，再配上鲜艳的色泽，简直是视觉和味觉的双重享受啊~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-17

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