麻辣水煮牛肉

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麻辣水煮牛肉的用料

牛肉 150g 生姜 1截
大蒜 3瓣 蛋清 1个
料酒 少许 豆瓣酱 少许
辣椒粉 少许 香菜 1颗
豆芽 1把 蚝油 少许

麻辣水煮牛肉的做法

麻辣水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切片
麻辣水煮牛肉的做法图解2

步骤2

加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制
麻辣水煮牛肉的做法图解3

步骤3

香菜提前切好
麻辣水煮牛肉的做法图解4

步骤4

锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油
麻辣水煮牛肉的做法图解5

步骤5

倒入开水煮成红汤
麻辣水煮牛肉的做法图解6

步骤6

豆芽倒入红汤中焯熟
麻辣水煮牛肉的做法图解7

步骤7

取出铺入干净大碗内
麻辣水煮牛肉的做法图解8

步骤8

把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出
麻辣水煮牛肉的做法图解9

步骤9

铺在豆芽菜上后撒上香菜梗
麻辣水煮牛肉的做法图解10

步骤10

加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈
麻辣水煮牛肉的做法图解11

步骤11

另起锅入油烧热浇灌即可开吃
麻辣水煮牛肉的做法图解12

步骤12

成品
麻辣水煮牛肉的做法图解13

步骤13

成品

麻辣水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-18

©本菜谱的做法由 轻轻的牛肉松很野生 编写，未经授权不得转载

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