牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）

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无尾鱼0224
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牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的用料

黄油 25克 奶粉 60克
棉花糖 100克 蔓越莓 35克
抹茶粉 8克 花生碎 50克

牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法

牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解1

步骤1

准备好材料
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解2

步骤2

不粘锅烧热，放入黄油，小火。待黄油融化
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解3

步骤3

加入棉花糖，不停的翻滚，搅拌
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解4

步骤4

搅拌均，完全软化，加入奶粉
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解5

步骤5

拌匀后，迅速加入花生碎，蔓越莓干，搅拌均匀，棉花糖不宜翻炒太久，所以大家速度要快翻弄。蔓越莓有点酸甜，喜欢吃的可以多放点。这个配方的牛轧糖口感偏软，喜欢吃硬的朋友们，可以多加点奶粉。还有花生碎比较香脆，喜欢吃的也可以适当添加一点。
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解6

步骤6

迅速拌匀，放入不沾盘里面整形，待凉透切块。
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解7

步骤7

抹茶味的牛轧糖，只需要提前将奶粉和抹茶粉混合，制作步骤跟蔓越莓的一样。
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解8

步骤8

筛好的抹茶奶粉，颜色很漂亮
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解9

步骤9

锅热，放入黄油软化。加入棉花糖，搅拌至软化，加入抹茶粉，迅速拌匀。
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解10

步骤10

之后加入自己喜欢的坚果，花生碎，或者蔓越莓都行。
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解11

步骤11

烤盘里，整形，凉透，如果有点沾可以撒一点奶粉，切块。
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解12

步骤12

切成自己喜欢的大小，形状，就好啦。
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解13

步骤13

啥都不喜欢的，可以做原味牛轧糖，只需要放入自己喜欢量的花生碎就好
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解14

步骤14

垫上糯米纸，包上好看的糖纸。
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解15

步骤15

送顾客的，所以准备了点漂亮的纸盒子包装下。
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解16

步骤16

成品。
牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的做法图解17

步骤17

大功告成！

牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-18

©本菜谱的做法由 无尾鱼0224 编写，未经授权不得转载

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