香芋蛋糕-8寸圆形

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香芋蛋糕-8寸圆形的用料

蛋白 5个鸡蛋的蛋白 蛋黄 5个鸡蛋的蛋黄
细砂糖 60g（加蛋白里）30g加蛋黄里 低筋面粉 75g
植物油 35g 牛奶 40g
香芋 一个 淡奶油 250ml
细砂糖（加入淡奶油里的） 20g 炼乳： 少量

香芋蛋糕-8寸圆形的做法

香芋蛋糕-8寸圆形的做法图解1

步骤1

首先制作戚风蛋糕8寸的，蛋白打发，过程分3次加入白糖，硬性发泡。蛋白加糖拌匀，加入牛奶，玉米油，拌匀，加入75克低筋面粉拌匀，与蛋白拌匀后，135度30分钟，转155度30分钟，倒扣放凉脱模。
香芋蛋糕-8寸圆形的做法图解2

步骤2

荔浦芋头，蒸熟后加白糖压成泥，加入适量牛奶和炼乳，调味。
香芋蛋糕-8寸圆形的做法图解3

步骤3

淡奶油加糖打发。
香芋蛋糕-8寸圆形的做法图解4

步骤4

淡奶油和芋头泥混合。
香芋蛋糕-8寸圆形的做法图解5

步骤5

蛋糕分层，加入香芋奶油馅。抹完了后入冰箱冷藏几个小时，让奶油馅凝固一下。吃的时候脱模。
香芋蛋糕-8寸圆形的做法图解6

步骤6

成品。

香芋蛋糕-8寸圆形的烹饪技巧

戚风蛋糕的重点是低温长时。翻拌手法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-18

©本菜谱的做法由 qqhonghong 编写，未经授权不得转载

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    / 7 香芋蛋糕-8寸圆形的做法步骤

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