鸡蛋肉墩卷

精品
6.8万 浏览 1520 收藏


我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我。这个量大概两三个人的份量,口味重的同学还可以调一碟辣椒油醋汁蘸着吃,也很不错哦!猪肉可以换成牛肉鸡肉鱼虾肉都可以,不用加什么复杂佐料,一点盐一点生抽既可~ 黄金肉卷做起来并不难,可为凉菜、也可以是热菜。用点心思,加个围边或装饰,就变成华丽丽的宴客菜啦!

鸡蛋肉墩卷的用料

鸡蛋 3个 淀粉 20g
猪肉 120g 1勺
酱油 5g

鸡蛋肉墩卷的做法

鸡蛋肉墩卷的做法图解1

步骤1

准备食材
鸡蛋肉墩卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗里,加入2勺水淀粉充分打散
鸡蛋肉墩卷的做法图解3

步骤3

不粘锅放少许油,烧热后舀入一大勺蛋液,转动平底锅使蛋液均匀的凝固。煎一面即可,不用翻面
鸡蛋肉墩卷的做法图解4

步骤4

猪肉剁烂,放葱盐剁均匀,放入容器内,加鸡蛋清,料酒;搅拌均匀后备用
鸡蛋肉墩卷的做法图解5

步骤5

把肉馅铺满蛋皮,用勺子压实平整
鸡蛋肉墩卷的做法图解6

步骤6

慢慢的卷起来,卷紧一点
鸡蛋肉墩卷的做法图解7

步骤7

卷好的上蒸锅,大火蒸十分钟既可出锅
鸡蛋肉墩卷的做法图解8

步骤8

将卷好的蛋卷切成小块,就可以美美的享用了
鸡蛋肉墩卷的做法图解9

步骤9

这个呢也可以算点心,一口吃起来特别香啊
鸡蛋肉墩卷的做法图解10

步骤10

家里宴请宾客的时候露一手做上几卷一定颇受欢迎哦
鸡蛋肉墩卷的做法图解11

步骤11

我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我。

鸡蛋肉墩卷的烹饪技巧

1、蛋液一定要打匀,做出的蛋皮才平整漂亮。 2、肉馅要细一点,做出来的蛋卷切口才平整。 3、肉馅最好选三分肥七分瘦的,肥肉太多会过腻。 4、里面搭配的食材可以根据喜好的口味来进行调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-19

你当前的位置:豆果美食 > 鸡蛋肉墩卷

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 鸡蛋肉墩卷的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活