外婆菜

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一个人一道菜，妈妈再也不用担心我会饿着了

外婆菜的用料

萝卜干 70g 青红尖椒 适量
腊肠 适量 鸡蛋 1-2个
梅干菜 适量 辣椒 适量
小葱 适量

外婆菜的做法

外婆菜的做法图解1

步骤1

绍兴梅干菜（外婆的味道，家乡自制）、萧山萝卜干（当地特色）、腊肠（同事婆婆亲制）切碎、切丁准备好。
外婆菜的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打散，本人比较喜欢吃鸡蛋，所以鸡蛋量加大了。
外婆菜的做法图解3

步骤3

鸡蛋先炒，盛出
外婆菜的做法图解4

步骤4

少量菜油，除鸡蛋以外全部倒入翻炒，加辣椒，如果是尖椒就晚一些放。翻炒差不多两分钟，加入炒好的鸡蛋。
外婆菜的做法图解5

步骤5

继续翻炒，鸡蛋碎一些水分全干以后加一小碗水，盖锅盖煮干水（梅干菜和腊肠需要煮熟）
外婆菜的做法图解6

步骤6

水份完全煮干以后出锅，加小葱。全程无需加盐和酱油。梅干菜、腊肠、萝卜干、辣椒都是重口提味的。下饭非常棒，早上配粥和刀切也是再合适不过了！
外婆菜的做法图解7

步骤7

完美，一个人的晚餐，不想喝汤就来一杯纯牛奶吧^_^

外婆菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-20

©本菜谱的做法由 飞升飞- 编写，未经授权不得转载

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