金桔椰蓉饯

金桔椰蓉饯

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在缺乏新鲜蔬果的冬季，富含维生素C的金桔是补充VC的不错途径。爱吃金桔的广东人也视金桔为治疗喉咙不适的‘良药’。今天分享的这道用金桔来做主要食材的小零嘴，外形讨喜，清香甘甜，既健康又美味，全家人都会特别喜欢~

金桔椰蓉饯的用料

金桔 300g 冰糖 80g
盐 适量 椰蓉 适量
清水 300g

金桔椰蓉饯的做法

金桔椰蓉饯的做法图解1

步骤1

金桔去蒂，放入大碗里。
金桔椰蓉饯的做法图解2

步骤2

加适量盐，用手不断揉搓，去除表面杂质。
金桔椰蓉饯的做法图解3

步骤3

再用流动的清水冲洗干净。
金桔椰蓉饯的做法图解4

步骤4

用刀一分为二。
金桔椰蓉饯的做法图解5

步骤5

挑出籽。
金桔椰蓉饯的做法图解6

步骤6

倒入小锅中，加入清水，没过食材。
金桔椰蓉饯的做法图解7

步骤7

加入冰糖，大火煮开。
金桔椰蓉饯的做法图解8

步骤8

撇去浮沫，转中小火慢慢熬煮。 中途要搅拌数次，以防粘锅。
金桔椰蓉饯的做法图解9

步骤9

煮至汤汁基本收干，金桔变软，色泽更为清澈透明。
金桔椰蓉饯的做法图解10

步骤10

在铺好油纸的烤盘上码好。
金桔椰蓉饯的做法图解11

步骤11

放到提前预热到100度的烤箱中层，上下火100度烘烤20~25分钟。 如果没有烤箱，也可以用微波炉中低火叮至表皮变得有韧性。
金桔椰蓉饯的做法图解12

步骤12

撒上椰蓉，就ok咯~ 如果想加开水泡柑桔茶喝，就不要撒椰蓉。直接放几片到杯子里兑开水，清清甜甜，还有股桔香味儿，常喝对嗓子也有好处。
金桔椰蓉饯的做法图解13

步骤13

放凉后可以用密封罐常温保存，两周内吃完。

金桔椰蓉饯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-21

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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