云南菜~砂锅黄焖鸡

独家
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黄焖鸡一道汉族人最爱的菜肴,在进入云南后与各民族的饮食融合形成形成一道独具云南味的菜肴

砂锅黄焖鸡的用料

土鸡 3kg 严小姐手工坊私定野生草果 1个
八角 1个 香叶 2片
桂皮 1片 小茴香 1克
2颗 大蒜 4颗
生姜 1个 花椒 1克
香茅草 1克 黄酒或料酒 3克
3克 土豆 3个
干辣椒 3个 砂仁 1个

砂锅黄焖鸡的做法

云南菜~砂锅黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净切块备用 土豆切条块备用
云南菜~砂锅黄焖鸡的做法图解2

步骤2

备齐调料
云南菜~砂锅黄焖鸡的做法图解3

步骤3

砂锅洗净涂油
云南菜~砂锅黄焖鸡的做法图解4

步骤4

开大火倒入油后炒香调料放入鸡块
云南菜~砂锅黄焖鸡的做法图解5

步骤5

10分钟后加入土豆(洋芋),调小
云南菜~砂锅黄焖鸡的做法图解6

步骤6

起锅前加入盐 葱段 即可配上白米饭食用

砂锅黄焖鸡的烹饪技巧

土豆可加可不加,根据个人喜好来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-22

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