岐山臊子面

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快乐萱萱
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臊子面为逢年过节招待客人的传统饭，我做为一名岐山人，学会做的第一种饭当然是它啦～

岐山臊子面的用料

哨子肉 50克 胡萝卜 适量
姜 少许 蒜苗 少许
木耳 适量 鸡蛋饼(薄) 适量
黄花 适量 盐 适量
挂面 适量

岐山臊子面的做法

岐山臊子面的做法图解1

步骤1

胡萝卜、鸡蛋饼切小片，蒜苗切末。
岐山臊子面的做法图解2

步骤2

黄花、木耳泡软后切段，切丝。
岐山臊子面的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许食用油，油热后放盐倒入醋，烧热锅会倒入开水。
岐山臊子面的做法图解4

步骤4

汤中加入切好的胡萝卜，木耳，黄花，臊子肉，发火煮一小会。
岐山臊子面的做法图解5

步骤5

开锅煮
岐山臊子面的做法图解6

步骤6

放入蒜苗末，鸡蛋饼，用另一个锅开始煮挂面，面煮熟后捞入凉水盆中。
岐山臊子面的做法图解7

步骤7

少许面条(一小口的分量)捞入碗中，舀上臊子汤，一口香就成功了。
岐山臊子面的做法图解8

步骤8

香！

岐山臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-22

©本菜谱的做法由 快乐萱萱 编写，未经授权不得转载

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