自贡缪氏鲜锅兔

独家
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为最喜欢的她,献上最用心的鲜锅兔。

自贡缪氏鲜锅兔的用料

兔肉 1000g 子姜 250g
大蒜 6个 小米椒 适量
泡姜泡椒 适量 八角 2个
山奈 2个 莴笋 250g
金针菇 300g 芡粉 50g

自贡缪氏鲜锅兔的做法

自贡缪氏鲜锅兔的做法图解1

步骤1

选择一个1000g左右的兔子
自贡缪氏鲜锅兔的做法图解2

步骤2

将兔肉宰成小方块状,将小米辣宰碎,莴笋切成颗粒状
自贡缪氏鲜锅兔的做法图解3

步骤3

加入适量的芡粉,和少量食盐与兔肉混合均匀,再倒入两勺料酒。混合均匀。等待15分钟
自贡缪氏鲜锅兔的做法图解4

步骤4

将油大火炼熟,将兔肉在油锅里过一遍。观察兔肉变色后,捞出
自贡缪氏鲜锅兔的做法图解5

步骤5

兔肉捞出后,倒入辣椒,姜蒜,炒熟,倒入高汤。待高汤沸腾
自贡缪氏鲜锅兔的做法图解6

步骤6

加入兔肉,后等待锅沸腾,然后加入金针菇等其他配菜
自贡缪氏鲜锅兔的做法图解7

步骤7

出锅,完工,调味

自贡缪氏鲜锅兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-23

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