凉拌麻辣豆皮

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honey啊清清
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春回大地，天气转暖。昆明的天，最近真的好温暖，甚至有点热，过完年，大鱼大肉多了，吃点凉爽开胃的。 仲景的麻辣油用来凉拌简直不要太赞，为它打call，轻松解决凉菜，方便简单美味。麻和辣是我喜爱的，贵州妹子不吃辣怎行。当然，如果您怕辣，也不要担心，仲景的麻辣油不是辣到胃的那种辣，适当的辣到舌头，让舌尖体验这份热情。 年后来素食吧～～凉拌麻辣豆腐皮，做起来！

凉拌麻辣豆皮的用料

豆腐皮 2张 香菜 1根
小葱 1根 仲景麻辣油 适量
大蒜 2瓣 生抽 3勺
香醋 2勺 盐 适量

凉拌麻辣豆皮的做法

凉拌麻辣豆皮的做法图解1

步骤1

干豆腐皮准备两张
凉拌麻辣豆皮的做法图解2

步骤2

豆腐皮用凉水浸泡开
凉拌麻辣豆皮的做法图解3

步骤3

豆皮冷水下锅，煮开以后再煮两分钟，捞起过凉纯净水
凉拌麻辣豆皮的做法图解4

步骤4

准备好配料
凉拌麻辣豆皮的做法图解5

步骤5

豆皮切条，大蒜切末，香菜和小葱切段
凉拌麻辣豆皮的做法图解6

步骤6

豆腐皮倒入碗中，倒入适量生抽、香醋，加入香葱香菜末、蒜末
凉拌麻辣豆皮的做法图解7

步骤7

根据自己口味倒入适量麻辣油
凉拌麻辣豆皮的做法图解8

步骤8

最后加盐和味精调味，搅拌均匀
凉拌麻辣豆皮的做法图解9

步骤9

可口的凉菜就做好啦
凉拌麻辣豆皮的做法图解10

步骤10

很适合大鱼大肉后胃口不好，吃了一份保证胃口大开啦

凉拌麻辣豆皮的烹饪技巧

豆皮要用凉水浸泡，这样的豆皮才会劲道，不会绵软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-23

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载

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