顺小煮-香干芦蒿炒咸肉

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babyshun2016

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在金陵的冬天呀。家家餐桌少不了的肯定有芦蒿这一味。芦蒿是水生菜。入口清香无比。金陵人多爱用来炒咸肉或者炒臭干。今儿顺顺给你们带来的是香干，芦蒿，咸肉炒成的快手菜。来做起来吧！

顺小煮-香干芦蒿炒咸肉的用料

芦蒿一斤	咸肉适量
香干六块	糖半勺
生抽一勺	蚝油一勺
生姜一块	料酒一勺
鸡粉半勺

顺小煮-香干芦蒿炒咸肉的做法

步骤1

咸肉切成丝。

步骤2

香干也切好备用。

步骤3

芦蒿摘好洗净。控水。

步骤4

热锅冷油。爆香生姜。

步骤5

下入咸肉。中小火慢慢煸炒。

步骤6

咸肉的油脂都炒出来以后加入料酒。转大火。

步骤7

倒入芦蒿。

步骤8

翻炒均匀。芦蒿略略发软的时候。

步骤9

加入香干！

步骤10

加入糖。鸡粉。

步骤11

加入生抽。

步骤12

加入蚝油。

步骤13

翻炒均匀即可！！

步骤14

出锅啦！！！

步骤15

喷喷香的哟！

步骤16

咸肉咸香。香干有韧劲。芦蒿爽脆！

步骤17

滋味十足。口感棒棒的！

步骤18

来一口嘛？

顺小煮-香干芦蒿炒咸肉的烹饪技巧

没放盐是因为咸肉生抽蚝油都有咸味。可以在出锅前尝一尝咸淡。根据实际情况调整。芦蒿炒的时间不可太长。还是要吃脆爽的口感的。咸肉用生的用熟的都可以。过年后很多咸肉啊香肠什么的煮好了吃不完有木有？可以拿来炒菜呀！所以这道菜也是消灭咸货的好方法哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-23

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