草莓猕猴桃水果蛋糕八寸

3.1万 浏览 145 收藏
收藏
ljm6
ljm6
＋ 关注

第一次做蛋糕，照着君之的方子做的，发个菜谱，记录一下。

草莓猕猴桃水果蛋糕八寸的用料

鸡蛋 4个 猕猴桃 2个
低筋面粉 100克 草莓 十多个
白砂糖 60克放蛋清里的 白砂糖 25克放蛋黄里的
植物油 50克 牛奶 65克
奶油 500克

草莓猕猴桃水果蛋糕八寸的做法

草莓猕猴桃水果蛋糕八寸的做法图解1

步骤1

在两个无水无油的盆里将蛋黄蛋清分离。 蛋黄里加入白糖25克，用打蛋器打匀，分三次加入植物油用打蛋器打匀。加入牛奶轻轻搅拌(别用打蛋器了，不然会打出泡泡),筛入低筋面粉搅拌均匀。 蛋清用干净的打蛋器打发到鱼眼状态时加入60克糖的三分之一，继续打发一会再加三分之一，再继续打发一会再加入剩下的糖。蛋清打发至干性发泡状态，即提起打蛋头出现小尖角。 将三分之一打发好的蛋清倒入蛋黄糊中以从低部翻拌的方式混合均匀，再将混合物倒入剩下的蛋清中，继续以以上方式混合均匀。混合好后倒入模具中。
草莓猕猴桃水果蛋糕八寸的做法图解2

步骤2

将模具端入预热好的烤箱中,上下管倒二层130度烤45分钟。具体温度不同烤箱是有所区别的。君之大师的原方子是150度45到50分钟，由于我的烤箱温度可能偏高，所以我调低了20度。
草莓猕猴桃水果蛋糕八寸的做法图解3

步骤3

烤好后倒扣在架子上，冷却后再脱膜。
草莓猕猴桃水果蛋糕八寸的做法图解4

步骤4

切水果 将蛋糕切成三层 打发淡奶油，打到有清晰纹路就好
草莓猕猴桃水果蛋糕八寸的做法图解5

步骤5

取一层蛋糕抹上奶油放入水果粒再加点奶油覆盖，依次将三层蛋糕都抹上奶油，最后将表面抹平整
草莓猕猴桃水果蛋糕八寸的做法图解6

步骤6

加入你喜欢的水果装饰

草莓猕猴桃水果蛋糕八寸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-24

©本菜谱的做法由 ljm6 编写，未经授权不得转载

草莓猕猴桃水果蛋糕八寸的其他做法更多

草莓猕猴桃水果蛋糕八寸的全部作品更多

上传我做的这道菜

草莓猕猴桃水果蛋糕八寸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓猕猴桃水果蛋糕八寸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 草莓猕猴桃水果蛋糕八寸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活