菠萝酱【GOURMETmaxx西式厨师机】

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自制菠萝酱健康无添加，口味跟直接吃菠萝完全不一样，控制不住拿勺子的手了。再吃下去没法夹面包了啊喂~

菠萝酱【GOURMETmaxx西式厨师机】的用料

菠萝 1个（500多克）1个（500多克） 冰糖 100克
食盐 适量

菠萝酱【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法

菠萝酱【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解1

步骤1

菠萝切瓣，放入盐水中泡几分钟
菠萝酱【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解2

步骤2

安装搅拌刀，放入盐水浸泡过的菠萝，点动20秒左右打至稍细腻 （注：可以将部分菠萝汁滤出，缩短熬制时间。细腻程度可根据自己需要选择点动时间）
菠萝酱【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解3

步骤3

放入冰糖
菠萝酱【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解4

步骤4

安装蒸锅，扩大液体挥发面积，设置【30分钟，100度，1档】启动。 时间不是固定的，水多就再增加时间。
菠萝酱【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解5

步骤5

期间可以把装果酱的杯子和瓶子放到蒸煮锅内，进行消毒和杀菌
菠萝酱【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解6

步骤6

完成后如图

菠萝酱【GOURMETmaxx西式厨师机】的烹饪技巧

1.细腻程度可根据自己需要选择点动时间 2.这次选的菠萝有点甜，放100克糖有点甜，可根据自己口味决定放冰糖量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-24

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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