新疆特色过油肉炒面

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过油肉的用料

牛里脊 200g 蛋清 1个
木耳 50g 蒜 5g
姜 5g 小葱 8g
盐 8g 料酒 10g
淀粉 10g 油 15g
老抽 10g 陈醋 20g
水 15g 水淀粉 10g
圆菇 4个 青椒 2个
大葱 1个

过油肉的做法

新疆特色过油肉炒面的做法图解1

步骤1

切菜 煮面，煮熟后，洗净，使劲搓着洗，洗的滑滑的，切断 切菜，这个就不用说了吧，这是我比较喜欢的搭配 腌肉，放一些盐，料酒，鸡蛋，淀粉，生抽，抓匀
新疆特色过油肉炒面的做法图解2

步骤2

油过了之后放凉，7成热 青椒过油，肉片过油，捞出来备用
新疆特色过油肉炒面的做法图解3

步骤3

爆香葱丝辣皮(干辣椒皮)，再放入西红柿丁，酱油，姜粉，花椒粉，然后放入别的菜，一顿炒！快熟了放入面，喷一点醋！青椒，大蒜片，鸡精！ 搞定！美味可口的特色炒面来喽！

过油肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 用心就是食神 编写，未经授权不得转载

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