照烧鸡排汉堡

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大堡礁

大堡礁

2010-06-05
我最喜欢的早餐------照烧鸡排汉堡
照烧酱料可以直接在超市买到,这样的一袋可以腌制3-4个鸡腿肉,价格大约在3元左右,非常划算,而且酱料的味道也特别好。对于很多上班族来说,晚上回家把鸡肉腌起来,第二天早上放入烤箱,20分钟洗漱的时间后...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

照烧鸡排汉堡的做法步骤

1. 将鸡腿肉洗净后,用刀从中间划开,小心的剔去肉两侧的筋,慢慢将肉剥下;

2. 剔干净的鸡排加入葱段、姜片、白酒、照烧酱一起腌制半小时,如果要过夜保存,需要放入冰箱,并且盖上保鲜膜,中途翻拌2-3次,便于入味;

3. 将腌好的鸡排取出,沥干腌渍的汤汁,此时将烤箱余热到170度,10分钟,在鸡排表面刷上一层蜂蜜,尽量使其自然晾干;

4. 鸡排放在烤架上,下面垫上烤盘,并铺上一层锡纸,入烤箱用180度上下火,烘烤20分钟,或者鸡排表面焦黄出油即可。

分类:

禽类
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