红糖糯米藕

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红糖糯米藕有养血、健脾、开卫的食疗效果，是老少皆宜的甜点，又是一道传统美食，营养丰富！

红糖糯米藕的用料

莲藕 3节 红糖 3大勺
糯米 一杯 冰糖 1大块

红糖糯米藕的做法

红糖糯米藕的做法图解1

步骤1

莲藕洗净削皮，切去一端做盖，大概1cm左右
红糖糯米藕的做法图解2

步骤2

糯米洗净，提前泡两个小时左右，沥干水分
红糖糯米藕的做法图解3

步骤3

把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子戳紧糯米！
红糖糯米藕的做法图解4

步骤4

塞满糯米后，把切下来的一端盖上（盖子上可以不塞糯米，煮熟以后糯米会发胀，会把盖子撑开）
红糖糯米藕的做法图解5

步骤5

用牙签固定，放入锅中
红糖糯米藕的做法图解6

步骤6

锅中加水，没过藕节即可
红糖糯米藕的做法图解7

步骤7

加入红糖
红糖糯米藕的做法图解8

步骤8

加入冰糖
红糖糯米藕的做法图解9

步骤9

开火煮，煮开后转小火再煮一个小时！（边煮边用勺舀汤汁淋藕身，并且不时把藕身翻一下）
红糖糯米藕的做法图解10

步骤10

煮完以后不急着拿出来，放置一晚，使藕充分上色入味！第二天再次煮开！
红糖糯米藕的做法图解11

步骤11

待不烫手以后切片即可！

红糖糯米藕的烹饪技巧

1.红糖和冰糖的量可根据自己的喜好添加！ 2.煮的时候一定要不时的翻一下藕身，使得入味均匀！ 3.放置一晚是为了使藕充分上色入味！ 4.糯米不要戳的太紧，因为煮的时候糯米会发胀！ 5.切的时候要切厚片，这样嚼起来才有嚼劲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-27

©本菜谱的做法由 娇爷私厨JIAOYESICHU 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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